Featured

7 korzyści z Mia Piady

  1. Odkryjesz Piadę z własnego, codziennego wypieku, wg starej włoskiej receptury (to najzdrowsze pszenne pieczywo w okolicy; bez polepszaczy, spulchniaczy, konserwantów).
  2. To co zjesz przygotowane będzie w Twojej obecności (chyba, że w międzyczasie pobiegniesz do Rossmanna); widzisz co jesz, jak i w jakich warunkach zostało przygotowane (np. czy kucharz używa rękawic ochronnych). No i żadnego odgrzewania.
  3. Żadnych wysokoprzetworzonych produktów.
  4. Wyselekcjonowane, wysokiej jakości sery i wędliny.
  5. Sosy własnej produkcji i receptury – z naturalnych składników.
  6. Niepowtarzalne kompozycje składników, których nie spotkasz w żadnym innym miejscu.
  7. No i ta niespotykanie niska cena.
Featured

O co chodzi z tym Slow – Food?

Slow – Food to idea, która narodziła się we Włoszech.

Jej motto brzmi:       DOBRE  CZYSTE  UCZCIWE

W dużym skrócie, chodzi o to, żeby przywracać porządek w chaosie dzisiejszego Świata, poprzez przywracanie wartości wszystkiemu co związane z jedzeniem;

– Po pierwsze jest to zachęta do przywrócenia wagi samej czynności jedzenia. Większość „CYWILIZACJI” zachodniej je w biegu, w ruchu, raczej połyka, nie przeżuwa, nie smakuje potraw również przygotowanych szybko, często dużo wcześniej i odgrzanych SPECJALNIE DLA NAS.

Slow-food mówi – „zwolnij, nadaj należne znaczenie czynności, która daje Ci życie; gdy nadasz jej należne znaczenie utrzyma Cię przy zdrowiu.”

– Po drugie to apel o podniesienie kultury żywienia w społecznościach, a w szczególności wśród młodego pokolenia, w celu przywrócenia pełnej świadomości prawa każdego z nas do czerpania przyjemności z jedzenia i i prawa do pełnej gamy smaków;

Slow-food mówi – „Czego Jaś o jedzeniu się nie nauczy, tego Jan nie będzie umiał”

– Po trzecie jest to promocja innej JAKOŚCI ŻYCIA, od tej promowanej obecnie; to zwrócenie uwagi na takie wartości jak naturalne środowisko i zdrowie konsumentów, a także zachęcanie do korzystania z tych produktów żywnościowych, które są najwyższej jakości;

Slow-food mówi – „Nasz wiek, urodził się i wychował pod znakiem cywilizacji przemysłowej. Pierwszy wynalazł maszynę, a następnie wziął JĄ za model życia.

Jesteśmy ofiarą podstępnego WIRUSA jaką jest PRĘDKOŚĆ.

Fast Life, niszczy nasze nawyki, przenika prywatność naszych domów, zmusza nas do jedzenia fast food.

Homo Sapiens musi odzyskać mądrość i pozbyć się prędkości, która prowadzi go do grona gatunków zagrożonych wyginięciem.

Zatem SLOW – FOOD zachęca do odkrywania na nowo i rozwijania smaków, a nie godzenia się na ich zubażanie.

Jest zachętą do wdrażania dobrych manier w kuchni oraz jadalni. Slow Food to ruch na rzecz lepszej przyszłości.

Slow – Food jest ideą, która agituje na rzecz SPOWOLNIENIA, zaś międzynarodowym symbolem tego ruchu jest ślimak.”slowfood

Featured

Mia Piada

Wielu Włochów używa piady zamiast chleba.

Piada jest smacznym, szybkim i pełnowartościowym posiłkiem, którym można rozpocząć dzień, lunchową przekąską, bądź oryginalną kolacją.

Wystarczy do niej dodać ulubione składniki, np. szynkę, ser, warzywa i uzupełnić wybranym sosem.

Dzieci uwielbiają piadę z kremem czekoladowym i owocami.

JAKO PIERWSZA W POŁUDNIOWEJ POLSCE PIADINERIA

M I A   P I A D A

POLECAMY PRAWDZIWY PRZYSMAK KUCHNI WŁOSKIEJ

Pszczyna słynie z miejsc niepowtarzalnych.

Nasza piadineria to kolejna osobliwość Pszczyny;

Miejsce,  które warto odwiedzić; zaprosić do niego znajomych.

Nasza Piada to połączenie doskonałości włoskiej prostoty kulinarnej

i tradycji śląskiej solidności.

Piada, którą polecamy jest produktem wypiekanym przez nas na miejscu.

 

ZAPRASZAMY

 

Obraz 002M i a   P i a d a

P s z c z y n a

u l. W a r o w n a   9

3 kroki do pysznego

  1. Patelnię (najlepiej z grubym dnem) podgrzej do ok. 190-200 stopni C (czyli nie do czerwoności). Następnie połóż na niej placek i opiekaj z obu stron po ok.20 – 30 sekund z każdej strony.przygot1
  2. Gdy czujesz pod palcami, że ciasto zaczyna twardnieć nałóż to co chcesz teraz zjeść, np. ser pleśniowy (można z żurawiną) + wędlina, a następnie złóż placek na pół i dopiekaj z każdej strony tak długo aż ciasto zrobi się chrupiące, a farsz podgrzeje się do pożądanej przez Ciebie temperatury (to jest ten moment, gdy zmniejszasz temperaturę patelni lub odstawiasz ją z palnika, żeby się nie spaliło. dolcev3
  3. Teraz dołóż sałatę, pomidor, ogórek lub inne składniki, które nie nadawały się do podgrzewania, gdy ciasto było na patelni. Następnie przekrój na połowę, bo tak się łatwiej je (ciasto ma 26 cm średnicy)  i gotowe. Buona Fortuna.dolcev4.jpg

Co do środka na deser

Dopiecz placek z obu stron na patelni o temperaturze 190 – 200 st. C, obracając go po ok. 20-30 sekundach. Gdy poczujesz pod palcami, że robi się twardszy posmaruj jedną stronę kremem czekoladowy, dołóż banany, konfiturę (truskawkową lub wiśniową), posyp wiórkami kokosa. bamaino1

Złóż placek na połowę i znowu opiekaj z obu stron, żeby się dopiekł i żeby podgrzały się składniki w środku. Niezbyt długo, bo wysuszysz krem czekoladowy i będzie… suche.

bambino2

Przekrój placek na połowę, posyp z góry kokosem i gotowe.

bambno3